Kulinarstvo Rajačkih piv(m)nica

Kad smo posetili Rajačke piv(m)nice, ni slutili nismo šta nas sve čeka. Pored lepote 280 kamenih kuća u jedinstvenom gradu vina, nismo očekivali tako bogato kulinarstvo. Bilo nam je žao što nismo postili bar dva tri dana :) Keti nas je upozoravala da nas čekaju prijatna iznenađenja, ali joj nismo sasvim verovali.  Greška :)


Na ulazu u nacionalni restoran “Sveti Trifun” čekao nas je domaćin Miroslav Karamančić, a  harmonikaš mu se brzo pridružio.

Uz pesmu, krenuo je krajišnički voz. Prvo čvarci predivno hrskavi uz vruću lepinju.


Slede sirevi i šunke, tek da se predahne, uz bogatu salatu. Ali belmuž, to je nešto posebno! Otopljenom mladom siru dodato je belo projino brašno. Prste da poližeš!


Jagnjeća sarmica s divnim kiselim mlekom bila je sjajna.


A sataraš sa kačamakom tražio je repete! Sve se zaliva odličnim vinom. Jasno, jer ovo se sve odigrava u gradu vina!


Pimnički prebranac govorio je pet jezika.


Konačno, jagnjetina ispod sača za već uveliko site.


Orasnice za zaslađivanje, uz pesmu i igru, pa se samo jedno može zaključiti: treba se ovde vratiti!

IZLET KREIRALA I REALIZOVALA

Radmila Katalina – Keti,

Predsednik IZLETNIK-a

(tekst i snimci: Anka)